Rogale Marcińskie

rogale-marcinskieJuż niedługo 11 listopada – Święto Niepodległości, która upamiętnia odzyskanie przez Polskę niepodległości w 1918, po 123 latach zaborów (1795–1918).

Poznaniacy w tym dniu zajadają się Rogalami Marcińskimi, które są głównym wypiekiem podczas obchodów dnia ulicy Święty Marcin w Poznaniu.

Trochę historii: W czasach pogańskich, podczas tego święta składano bogom ofiary (np. z wołów lub z ciasta zwijanego w wole rogi). Później ową tradycję przejął kościół, łącząc go z postacią Św. Marcina. Kształt ciasta nawiązywał do podkowy, którą zgubił koń św. Marcina.

W Poznaniu od 1860 roku wypieka się rogale świętomarcińskie na 11 listopada.

Pamiętacie nasz przepis z poprzedniego roku? http://poznan-24.pl/rogale-swietomarcinskie-po-poznansku/

 

Post Author: poznan